Ultimate Nutrition была основана в 1979 году Виктором Рубино. В то время Виктор был одним из лучших пауэрлифтеров среди любителей в США. Руководствуясь целью стать лучшим, Виктор понимал, что добавки являются ключом к улучшению результатов за счет увеличения силы и более быстрого восстановления. Не удовлетворенный доступными на рынке в тот момент добавками, и будучи сам биохимиком, Виктор решил основать собственную компанию Ultimate Nutrition.