Казеин - это протеин коровьего молока.
Он дает очень много разнообразных аминокислот, в том числе и незаменимых. Казеин дает чувство сытости.
Казеин переваривается в желудочно кишечном тракте дольше чем сывороточный протеин. Следовательно, это позволяет поддерживать в крови высокий уровень аминокислот на протяжении долгого периода времени.
Казеин используют в следующих случаях:
1. Замедление катаболизма (чтобы ночью мышцы не разрушались от недостатка аминокислот).
2. Для сжигания жира ("чувство сытости" за счет разбухания мицелл казеина в желудке после приема, устраняет голод)
3. Для набора "сухой" мышечной массы (проигрывает сывороточному белку)